不但有亲亲,还有饼吃-《穿越星际当厨娘》
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松弛完半时以后,还要再卷叠擀松三次才校
这时间,梦婉就来炒面饼上的芝麻,还有饼里面塞得糖油馅。
面饼上用什么芝麻,都看各家的喜好。白芝麻油更足,黑芝麻口感更加香脆。梦婉则是喜欢,白芝麻和黑芝麻,四六开。
两种芝麻都是梦婉上次和农业星买黄豆的时候,人家农业星星主送的。送了整整一百斤过来,大头被梦婉拿去榨油、磨粉,剩了十来斤留在库里。
四六开的黑白芝麻,泡一下清水,洗掉上面的浮灰和空心芝麻。大铁锅烧的冒烟,直接倒入泡过水的芝麻,先是旺火炒热、然后大火炒到不粘黏。
最后转成中火,一直不断翻炒,直到芝麻边缘微微发黄,口感酥脆,散发出油料作物特有的清香。
调好了糖油馅,炒完芝麻,案台上松弛的面饼也松弛完了四遍。就等着塞馅、撒芝麻,下火炉去烤了。
塞好糖油馅的龙虎斗表面,还要刷一层糖水或者蜂蜜水,这样吃起来的时候,外表就会有一层焦糖的脆壳。
灶膛里,糖水焦化的甜香混着麦香、葱香,扑向蹲在灶膛前扇风的里尔德鼻尖。这味道实在勾人,里尔德都被勾引着咽了好几口唾沫。眼睛也露骨地盯着火炉,好像这样就能把灶膛里还在膨胀的龙虎斗,盯着自动跳到他嘴边。
“婉婉,我饿了。”
就刚才做饼的这点功夫里,里尔德已经找了十来个借口,让梦婉亲他。亲得梦婉现在,一看见里尔德噘嘴,自动反应就要上去亲他。
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