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    “时间刚刚好！”安茵茵将这碗炒鸡蛋倒入在盆中，再加入一些葱花、食盐和辣椒油，最后淋点香油搅拌均匀，香喷喷的菠菜馅就准备好了。

    将醒好的面团取出来搓成粗细相等的长条，切成大小均匀的面剂子，将一个面剂子压扁后擀成薄薄的面皮。

    “毛毛，在面皮上放入菠菜馅摊均匀，然后从底部对折起来，边卷边按压紧实，两头捏严实防止露馅，就像这样，能看明白吗？”安茵茵一边为侯小毛示范一边解释道。

    “没问题，其他的都我来吧，你坐着休息。”

    安茵茵笑着摇头，“不用，我们一起做吧，这样能快一点。”

    安茵茵在锅内刷上一层油，将做好菠菜盒子放入锅中烙上三分钟，在闻到香味的时候再在菠菜盒子表面刷上一层薄油，在翻个面，接着烙上三分钟。

    为了缩短时间，安茵茵开了大火烙制，这样做可以保证菠菜中的水分不流失，也能保留它的鲜美和不变色。

    将菠菜盒子烙至两面金黄便可以出锅。

    为了方便实用，侯小毛将长长的菠菜盒子切成了三段后才装盘。

    五道菜已经完成，安茵茵吐了口气，“这回的题目出的不好，跟菠菜沾边的菜品其实并不多，来来回回也就这么几样，评委们的意思是让咱们创新吧？”

    “我还是怀疑评委们脑子有坑，吃个毛的菠菜？被绿了一样。”侯小毛不耐烦的说道。
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