第(3/3)页

    “我也没听过，不过看样子貌似挺不错的。”郭天低头尝了一口，“唔，有一点烧烤的味道，又辣又爽，你们尝尝。”

    “这土豆片怎么能做成烧烤的味道呢？这厨师有两下子啊！”

    安茵茵这边已经开始做第四道菜了，因为前三道菜都是干巴巴的土豆，因此这道菜她准备做一点荤腥，那就是土豆鸡块！

    先将鸡块泡去血水，放入葱姜蒜、生抽、老抽，一小点蜂蜜和黑胡椒，再滴入五、六滴香油抓匀腌二十分钟以上，在腌肉的过程中可以准备土豆，青椒，香菇和小米辣之类的配料和配菜。

    起锅烧油，放入干辣椒炒出香味，将鸡块和里面的料全部倒入锅内，翻炒至鸡肉两面金黄后加开水，刚好淹没鸡块即可。

    放入一粒八角，加入适量盐再放入香菇翻炒一下后准备收汁。

    中小火七、八分钟，汤汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆可能会烂掉。

    盖上锅盖中小火再焖七、八分钟，打开锅盖放入青椒翻炒一下继续收汁，翻炒之后汁基本收的只剩锅底一层即可放入切好的小米辣出锅。

    安茵茵伸了个懒腰，一转眼四个菜都做好了，这次的比赛真简单啊！

    侯小毛转了转眼睛，似乎有了新的主意，“茵茵，为了你能早点离场，下一道咱们做个小零食，炸土豆片？”

    “好啊，不过你的土豆片切都有点太厚了，炸土豆片要薄片才好吃。”

    安茵茵有些担心，这种小零食有点硬，不知道评委们的牙口好不好……

    “没问题，我马上弄！”

    切好了土豆薄片后用冷水洗净淀粉，锅中水沸腾下入土豆片直到沸腾捞出。

    油温八成热，将土豆片放入锅中小火炸，随后调大火炸至微微变色酥脆即可装盘。

    　　


    第(3/3)页