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    “姐，因为时间的关系接下来我炒两盘菜，你看清楚，我会尽量放慢速度。”

    不只是安林林，现在就连蓝桂芳也学了起来，特么的，不愧是开饭店的，做菜真是一流。

    “首先先将猪肉切成丝，放入少许胡椒粉，半勺生抽，一点点玉米淀粉，少许植物油搅拌均匀腌制十分钟，炒菜的猪肉最好选择前腿肉，因为前腿肉比后腿肉的口感更加嫩一些，如果不爱吃肥肉，也可以选择里脊肉来代替。”

    而等待腌肉的这段时间安茵茵又做了个最简单的凉拌菜，拍黄瓜。

    “把黄瓜清洗干净，去头去尾，放在案板上用刀背拍散、拍碎，记住黄瓜一定要挑选新鲜脆嫩的，摸着表皮有些发软的黄瓜不要买；

    把黄瓜拍散后斜刀切成小块，斜刀切黄瓜的刀口接触面更大，也就更容易入味，把黄瓜全部切好后放在盆中，把大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒剪成小段一起放入盆中；

    锅里加入适量的食用油，凉油加入十几粒花椒粒，开小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出扔掉，把油温烧至六成热，把热油浇在蒜末和辣椒段上，炝出香味后翻拌均匀；

    最后加入适量盐、生抽、少许陈醋、白糖翻拌均匀即可装盘，一道清脆可口的拍黄瓜就做好了。”

    将拍黄瓜放到灶台上，看向安林林问：“姐，你看明白了吗？”

    安林林呆呆的点头，她应该看……清楚了……吧？

    “茵茵，为什么要炸油啊？直接拌黄瓜不是更好吗？”蓝桂芳疑惑的问道。

    “想要拍黄瓜口感脆爽不出水，一定要先用油把黄瓜拌起来，锁住黄瓜中的水分后再进行调味；如果直接调味的话黄瓜很容易出水，那样味道会很差！”安茵茵解释道。

    因为安茵茵是老板娘，经常教别人做菜，所以现在她的表情很严肃，似乎已经陷入在了工作当中。

    可这一副认真的表情完全取悦了苏明，安茵茵来到这里这么久，时而温婉可人，时而妖艳诱人，他还从未见过认真工作的她，果然认真工作的女人是最迷人的。
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