第十四章:温柔侠客心-《驶向欧洲的班列》


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    “这是因为,草原人民是不把它当酒的,他们认为,这就是饮料,因为里面只含了3%的酒精!你可别忘了,啤酒里面还有15%的酒精呢”。

    ‘好像说的有道理哦’,马克西姆略有所动,

    “什么叫好像?喝了马乳酒以后,又解渴、又开胃,还能使人精神松弛下来,看看达莉娅的效果还不知道?,我这是对症下药,毕竟她有一半的病,是心病哦”,常建铭解释着,

    ‘奥,我说您为什么给一个小姑娘喝酒呢,原来是这么回事啊’!安德烈这才恍然大悟,

    “对呀,这就是饮料,而且是最好的饮品。你们看看世界上的酒,可以说,大多是以粮食或者水果,或者植物,作为原料发酵蒸馏而成,而唯独马乳酒不同,它是源于大草原的马奶发酵而成,是人类的稀有品种,是独属于游牧民族的瑰宝,因此,才被草原人民称为生命之水”!

    “生命之水”?

    “是啊,本来含有乳糖的马奶,是不利于酒精发酵的原材料,但幸运的是,草原的自然环境,碰巧存在着乳酸菌,可以让乳糖发酵出乳酸,所以,经过不知多少代的传承与汲取,草原人成功地让只含有6%乳糖的马奶发酵,创造出了酒精浓度不高的马乳酒”。

    “我听说很很多种乳酒呢”?厨师长在旁边听的入神,不由得插话道,

    “是,但您今天拿来的是用刚挤出的新鲜马奶,经过乳酸发酵而成,是马乳酒中的上品,也可以叫它酸奶,只不过草原上习惯把它叫酒,你没闻到是酸溜溜的吗”?

    “闻到了,一打开皮囊就闻到了,实际酒精味并不大”,

    “对,如果经过一次两次,甚至多次蒸馏而成的那才叫酒呢。里面含有大量的酒精,那个咱们喝还行,尤其是彼德喜欢喝,是高浓度的乳酒,那我可就不敢给达莉娅喝了”,

    “哈哈,原来是这么回事,我说上酒的时候,人家问我要什么,我想着不是有女眷么?就说给女孩子喝的酒,人家就给了我这个”,

    “也算是歪打正着,刚才,我一看皮囊就知道了,这就是过去蒙古人打仗的时候,传统意义上的马乳酒,皮囊是用骆驼皮做的,战士们用它来装酒,然后,把皮囊挂在马背上。为了抓住战机,他们可以不喝水、不吃饭,渴了饿了就喝这个,但依然战斗力十足。这是因为里面含有大量的、丰富的维生素C和各种氨基酸、脂肪、钙质,能起到补血润燥、清热止渴,对于骨蒸痨热、咽喉口齿等诸病也大有好处,过去中医就拿它入药呢”,

    “呵呵,常队长,您也是半个中医啊”?
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